♦ Les Commissions d'agrément Qualité Sud de France et Qualité Tourisme ont lieu le même jour. Chaque établissement candidat ayant satisfait à l'audit est examiné et doit obtenir l'accord des membres des commissions pour recevoir l'agrément régional et national. A noter que les établissements de la filière Caveaux et Points de vente, non reconnue par le Plan Qualité Tourisme, ne peuvent bénéficier que de l'agrément Qualité Sud de France.
♦ Le Président délégué du Comité Régional du tourisme Languedoc-Roussillon signe la charte d'adhésion Qualité Sud de France, et le Préfet du Languedoc-Roussillon signe le contrat de licence Qualité Tourisme, gages de l'agrément.